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平泉多措并举适应食用菌发展新常态

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平泉县地处省东北部,有着30多年的食用菌种植历史。2014年,全县食用菌产量达45万吨,创产值45亿元,产量产值位居全国县级首位,产品销往日、韩、美、欧盟等10多个国家和地区,是“中国食用菌之乡”、“全国食用菌行业十大主产县”。

在平泉县金稻田生物科技有限公司,几十名工人正在冷库车间紧张地包装刚刚采摘的杏鲍菇,准备装箱发车。据厂里负责人介绍,公司有120多个现代化育菇房,通过先进的生产设备实行标准化生产,实现全年生产。目前,日产杏鲍菇20吨,绝大部分都供应给、天津等市场。

“平泉的食用菌,在上世纪80年代起步,经过了30多年的发展,从最初种植的24户,到现在的4.5万户,从零星种植、庭院经济,到现在的园区化、规模化、标准化生产。”平泉县食用菌产业服务局局长梁希晨介绍。

平泉通过产业集聚、龙头带动、科技支撑、政策扶持等措施,食用菌产业逐渐朝种植规模化、生产标准化、销售市场化等方向发展。平泉县目前已拥有菌种、菌棒生产、保鲜库、食用菌机械、菌袋、纸箱、泡沫箱、贸易等完整的产业链。

为服务好食用菌产业,平泉县专门成立食用菌产业服务局、食用菌技术交流体系、食用菌协会,加强创业就业服务。技术人员经常深入食用菌产业园区、大户进行培训和现场指导,印制发放技术类书籍增强创业者创业技能,对已认定并新从事农业产业化经营或发展壮大的新型职业农民,符合设施农业补贴政策的,同等条件下,给予优先扶持并享受上浮20%的补贴政策。年内安排资金30万元,进行农民专业合作社规范提升励。

近几年,食用菌行业出现了盲目集中投资、一窝蜂上马“工厂化”的状况,销售价格明显下降。 “2012年以后,很多资金进入食用菌行业,南方的蘑菇企业从最初的几十家增加到几千家,导致了市场整体价格下降,毛利润下滑超五成。”梁希晨说。面对新常态下食用菌市场的激烈竞争,梁希晨介绍,“平泉另辟蹊径,提供技术和政策引导菇农生产夏季短缺的香菇、平菇等‘反季节产品’,平泉香菇一直呈现供不应求、货紧价俏的市场局面,菇农获得了可观的经济效益。”

在注重食用菌产业规模效益的同时,平泉注重发展循环经济,延长食用菌产业链条,实现了生态与产业的互促共赢,实现了产业外部一、二、三产业循环,并在科技力量上进行积累,开始进入食用菌产业链中利润最高的深加工领域。

梁希晨介绍:“平泉每年都出台农业产业化优惠政策,去年投入资金2000万元用于科技创新和补贴食用菌生产,极大地激发了菇农的创业热情。”

同时,为了培育和壮大食用菌龙头企业,平泉积极为企业争取国家、省级项目资金,同时在企业用地上优先审批、快速办理。安排专项资金200万元,对以精深加工为主的农业重点项目进行补贴。目前,该县拥有省级龙头企业4家,市级4家,在加工、销售上起到了典型示范带动作用。

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